2025年10月28日(火)
大分県産の生カボスを使用した
カボスサワー
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爽やかな酸味が
心地よく響く
キュッと冷えたグラスに
ウォッカとソーダ
そして香り高いカボス
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期間限定の
フレッシュなカボスサワーを
是非、この機会にご賞味ください。
2025年10月4日(土)
岐阜県中津川の特産品【ひのき牛】
肉質のきめ細やかさと
脂の甘みで高い評価を
受けるロース肉を
特製の割下と旬野菜で
仕上げた牛すき鍋
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もう一つは
薬剤を一切使わず育てられた
【恵那鶏】を使った鶏すき鍋
出汁の効いた割下に
市場直送の野菜を合わせ
鶏本来の旨みを最大限に
引き出しました。
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柔らかく甘いお肉が
口の中でとろけ
最後は生卵に絡めれば
至福のひと時。
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〆にはおうどんをご用意しています。
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時のホテルでしか味わえない風物詩
ひのき牛と恵那鶏
どちらのすき鍋も
毎年多くのお客様に
ご好評をいただいております
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寒い季節にぴったりの贅沢な一品
皆さまからのご注文を
心よりお待ち申し上げます。?
2025年10月2日(木)
10月の新メニュー
第一弾【レバニラ定食】
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新鮮な信州産豚レバーを使用して
レバニラ炒め作りました。
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レバニラにはご飯と味噌汁
お漬物はザーサイ
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こだわって作った
レバニラ定食は価格を抑え
1,200円でご提供させて頂きます。
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当館へお越しの際は
是非、お召し上がりください。
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皆様のご来館心より
お待ち申し上げます。
2025年9月8日(月)
【季節限定メニュー】
『キウイとシャインマスカットの
ブッラータ』
当館で人気がございます
ブッラータシリーズですが
第一弾がストロベリー
第二弾がピーチ
今回で3弾目となるのが
『キウイとシャインマスカットの
ブッラータ』
使用しているブッラータチーズとは
モッツァレラチーズの外側の中に
生クリームと細かく裂かれた
モッツァレラチーズが
詰められた濃厚なフレッシュチーズを
使用しているから
今回のひと皿では
生ハムの塩味、キウイの酸味
シャインマスカットの甘み
フリルレタスの
シャキシャキ感が重なり
絶妙なバランスを生み出しています。
鮮やかなグリーンが映え
味わいとともに視覚的にも
お楽しみいただける逸品です。
旬の果実と
フレッシュチーズが織りなす
組み合わせを
ぜひご堪能くださいませ。
2025年9月7日(日)
【季節限定メニュー】
毎年恒例
「秋刀魚の塩焼き定食」始めました。
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宮城県・気仙沼漁港より
朝一番に水揚げされた
新鮮な秋刀魚を直送仕入れ
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常に鮮度抜群の秋刀魚を
お召し上がりいただけます。
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今年の秋刀魚はサイズが大きく
脂の乗ており昨年よりも美味しい
（前田支配人の個人的な感想です）
たっぷりの大根おろしと
スダチを添えてご用意いたします。
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当館では直火式ガスグリルを使用し、
一気に焼き上げることで
ジューシーさを閉じ込め
ご家庭で料理した時とはひと味違う
香ばしさを実現しております。
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この時期だけの“旬の味覚”を
時のホテルでご堪能くださいませ
皆様のご来館を
心よりお待ちしております。